¿Os habíais preguntado alguna vez qué frutas comen en Corea del Sur? Por eso es otra de las 100 curiosidades de Corea del Sur.
Según el Magazine Haps, las manzanas, las fresas y las mandarinas son las frutas más populares en Corea del Sur. Investigando un poco más he encontrado 5 frutas más que tienen popularidad en los hogares coreanos.
Sagwa: manzana
La más popular es la variedad Fuji, que se introdujo desde Japón en 1962. Se suele tomar como snack o para endulzar algunos platos.(1) Además, las manzanas están presentes en las grandes celebraciones, incluso como regalo.(2)
Ddalgi: fresas
Son frutas de primavera y, como en todos lados suelen comerse solas o se hace mermelada.(2)
Gamgyul: mandarinas
Son típicas de noviembre y diciembre y, de la la isla de Jeju (Jeju gamgyul) y se dice que son deliciosas. A parte de comerlas solas, hacen té de mandarina y, también asadas como snack.(1,2,3)
Podo: uvas coreanas
Su temporada es en septiembre y marcan el inicio del otoño. Están presentes en Chuseok y, se toman tal cual. (1,2)
Bae: pera
Es conocida como pera asiática o china o japonesa. Dicen que parece una pera-manzana, tanto como aspecto, como textura, como sabor.(1,3)
Para los coreanos es la reina de las frutas porque tiene un papel importante en la gastronomía. Es utilizada en los adobos del bulgogi(1,2,3) y, en postres como el bae-ssuk, peras asadas con miel o azúcar. (2)
Gam: persimonn
Conocida fruta de otoño en el mundo asiático. Se puede comer tal cual, pero en Corea les gusta secarlo al sol (gotgam) y, es un popular aperitivo durante otoño e invierno. (2,3)
Subak: sandía
La forma más popular de comer la sandía en verano es en forma de ponche (subak hwachae).(2) Hay muchas formas de hacer el ponche, incluso en algunas con pétalos de flores, cebada o pasteles de arroz. Pero, tradicionalmente son trozos de sandía con agua endulzada con miel, sirope o azúcar o liquido sobrante de frutas secas como la omija (baya) o pétalos de flores y piñones. Pero a día de hoy, se hace más rápido y se suele añadir agua carbonatada y zumos de frutas.(4)
Chamoe: melón coreano
Es protagonista del verano junto Subak. Y es que es un melón amarillo con rayas blancas, menos dulce que las variedades occidentales.(1,3) Es una de las frutas más cosechadas en la península.
MINICONCLUSIÓN
Menos la pera y el melón, el resto son frutas que podemos encontrar en España. Si bien es cierto que frutas como el Persimonn, aunque estén en las fruterías, no son muy populares entre los españoles.
Referencias
- Amber Hoffman. Fruits In Korea: 9 Korean Fruits You Must Eat In South Korea. Food and Drinks. Destinations. Escrito el 20 de febrero de 2022. Consultado el 13 de febrero de 2024. https://fooddrinkdestinations.com/korean-fruits-in-south-korea/
- Yena You. The 8 most popular fruits in Korea. Chef’s pencil. Escrito el 12 de octubre de 2023. Consultado el 13 de febrero de 2024. https://www.chefspencil.com/popular-fruits-in-korea/
- Emily Oh. Korean Fruit (Beginners guide to korean fruits). Carving a journey. Escrito en julio del 2021. Consultado el 13 de enero de 2024. https://www.carvingajourney.com/korean-fruit-a-beginners-guide-to-korean-fruits/?utm_content=cmp-true
- Hyosun. Subak Hwachae (Korean Watermelon Punch). Korean Bapsang. Escrito 21 de junio de 2021. Consultado 14 de enero de 2023. https://www.koreanbapsang.com/subak-hwachae-korean-watermelon-punch/