Sambok es un concepto de verano y, sin duda, otra de las 100 curiosidades de Corea del Sur.
Durante este junio en Barcelona ha hecho bastante calor, pero… Todo aquel que vive en el hemisferio norte, sabe que en julio y agosto es peor aún. Vamos, que en Corea es igual.
Tradicionalmente, para los coreanos durante los meses de Junio, Julio y Agosto hay ‘3 rendiciones’ que es a lo que llaman Sambok (Sam es 3 y bok es rendición).
Según el calendario lunar, el 28 día del 5 mes lunar es Chobok, el primer día de los días más calurosos del año, la primera rendición. 10 días después es el Jungbok, la etapa media y, dura 20 días. Hasta que llega Malbok que, marca el inicio del final de los días de calor, que sean 10 días. En total son 40 días de más calor que se encuentran entre Junio, Julio y Agosto.(1)
¿Qué hace el período de Sambok tan peculiar para los occidentales?
이열 치열 El fuego se combate con fuego.
La Medicina china y coreana creen en el equilibrio entre los 5 elementos (fuego, madera, agua, metal y tierra). El verano es fuego, así que para encontrar el balance del cuerpo hay que tener una temperatura interior similar a la del exterior. Y para ello es costumbre tomar platos calientes.(1,2) Así se suda mucho y, como la temperatura interior «se iguala» a la exterior, se tolera mejor el calor.
Samgyetang: un plato típico de verano
Es una sopa de ginseng y pollo que se sirve caliente y, que es tradición a día de hoy comerla en los días más calurosos. (1,2)
MINIREFLEXIÓN
Parece que tenga sentido tomar algo caliente en verano, pero… ¿Y lo bien que entra algo fresquito con tanta calor?
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Referencias
1. Gregory C. Eaves. Malbok, Samgyetang and Bokdarim. Korea.net Escrito el 16 Agosto 2016. Consultado el 6 de Junio de 2024. https://www.korea.net/NewsFocus/Culture/view?articleId=139534
2. KBS World Spanish. El sambok. El período de máximo calor del verano. KBS World. Escrito el 17 de julio del 2013. Consultado el 7 de junio de 2024. https://world.kbs.co.kr/service/contents_view.htm?lang=s&menu_cate=culture&id=&board_seq=43325&page=88&board_code=