Si eres amante de la gastronomía coreana o quieres probar algún plato y no sabes por dónde empezar… Aquí te recomiendo 5 platos que hay que probar sí o sí.

Bibimbap

Junto al kimchi, el bibimbap es el plato estrella de la gastronomía coreana. Se basa en arroz con ingredientes que cumplen con 5 colores, como pueden ser: brotes de soja, gelatina de judías, pasta de pimienta roja, carne al estilo coreano y jeopjang.

Si quieres más información sobre el bibimbap, tienes una entrada dedicada solo a este plato.

Samgyeopsal

Es panceta de cerdo, es la que aparece tanto en las barbacoas de los k-dramas. 

Se suele comer envuelta en una hoja de lechuga con kimchi, nabo encurtido, ajo… Depende de lo que sirvan para acompañar la carne. Y con un poco de salsa, como ssamjang o gochujang. También hay una entrada sobre ellas. 

Kimchi

Alimento reconocido com bien inmaterial por la Unesco: por sus propiedades, por su forma de cocinarlo y, por la tradición que hay a su alrededor.

Hay más de 180-200 variedades reconocidas de Kimchi, según la fuente que mires. Pero la más conocida es la mezcla de col china en salmuera con una pasta hecha de chile en polvo, ajo, cebolleta, jengibre, salsa de pescado, entre otros ingredientes.

Hice una pequeña guía para aclararme con los kimchis, si quieres puedes consultarla aquí.

Japchae

Este plato se ha convertido en un habitual en mi casa. En mi despensa siempre hay Dangmyeon, fideos de boniato, que son la base del Japchae. Es un plato muy fácil de hacer y, además tiene una propiedad muy interesante, que la puedes descubrir aquí.

Tteokbokki

Este plato esta hecho de garaetteok, son pasteles de arroz, blancos en forma de cilindro largo mezclados con salsa picante. También salen en los kdramas, como snack. Si quieres ver mis experimentos con tteokbokki (xD), aquí te los dejo.

MINICONCLUSIÓN

¿Cuál de ellos te falta por probar?

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