Los coreanos parecen los reyes del fermentado, ¿no? Me parecía curioso y por ello, quería que fuera una de las 100 curiosidades del blog. Al ser una península, están bastante aislados por lo que es difícil el intercambio comercial, cultural, gastronómico… Debido a esta situación, la conservación de los alimentos en tiempos de abundancia paraSigue leyendo «Fermentados coreanos: más allá del Kimchi»
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¿Kimchi en el super? Pero, ¿qué es?
En esta entrada hablo sobre 1 de las 100 curiosidades de Corea del Sur en el supermercado. ¿Os habéis fijado que hay Kimchi en los supermercados? El Kimchi es probablemente más conocido que el Bibimbap, pero, ¿sabéis qué es? Hoy vamos a investigar sobre él. En el siglo sexto aparece el Chimchae que significa “Vegetales remojados”Sigue leyendo «¿Kimchi en el super? Pero, ¿qué es?»